為什么天冷容易發胖？怎么吃可以減肥？

　不是說熱脹冷縮么？為什么寒流一來，身材卻像個熱氣球一樣膨脹起來？奮戰一個夏天甩掉的那些贅肉，轉眼就被冷風吹回來，怎么辦才好？

　　為什么天冷易發胖？

　　1.胃口大開

　　人們身體內有一個“溫度調控器”，把體溫控制在一定的范圍內。外在環境氣溫降低，體溫也會隨之改變，為了維持人體溫度，身體需要攝入更多的熱能，在加上天冷促使胃酸分泌，人們容易胃口大開。

　　2.脂肪合成代謝加快

　　脂肪不易傳熱，分布在皮下的脂肪具有減少體內熱量散失和防止外界輻射熱侵入的作用。氣溫降低，為了維持體內恒溫，人體就會本能地儲存更多的脂肪來抵御寒冷。此時，人體脂肪合成代謝速度要比平時快2~4倍，而脂肪分解代謝的速度要低于平時的10%。如此一來，脂肪合成多于脂肪代謝，脂肪囤積進而導致肥胖。

　　3.趁熱吃更易胖

　　天氣變冷，人們喜歡吃一些熱乎乎的食物來驅趕寒意。研究證明食物的溫度，尤其是淀粉類食物的溫度對食物的消化吸收有著重要的影響。在NutritionResearch上的一項研究表明，吃熱馬鈴薯后血糖升高幅度要比吃冷的馬鈴薯血糖升高幅度高50%。也就是說，熱的淀粉食物血糖生成指數更高，轉化為葡萄糖速度快，更有利于消化吸收。食物越快被消化，飽腹感越微弱。為了達到同樣的飽腹感，人們會吃進更多的食物，攝入的熱量也就增多。而淀粉食物放涼后，會產生抗性淀粉。抗性淀粉屬于膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物，能夠增強人們的飽腹感。

　　4.運動減少

　　溫度降低人們的懶根就開始滋生，愛鉆進溫暖的被窩里。這樣一來，運動量變少，消耗的熱量自然變少。在熱量攝入變多，消耗變少的情況下，剩余熱量就會轉化為脂肪。

　　天冷減肥避開這些美味陷阱

　　1.高熱量零食

　　天冷多生宅男宅女。躲在被窩吃零食看影片是很多宅男宅女們的周末節目。高熱量的零食尤其是甜食對人們有強大的誘惑力。一旦無法抵御，拜倒在其美味之下，那你就只有“胖”路一條。

　　2.口味重的食物

　　酸、甜、辣、咸的食物，會誘使人胃口大開，在強大的食欲下，不知不覺就會飲食過量，甚至暴飲暴食，進而導致肥胖。另外，口味偏重易得高血壓等慢性病。

　　3.高油脂食物

　　高油脂食物是導致肥胖的頭號兇手。在碳水化合物、脂肪和蛋白質三張供能營養素中，脂肪燃燒所產熱量最高。1克碳水化合物和1克的蛋白質產能分別為4千卡，而1克的脂肪產能9千卡。減肥要少吃高油脂食物，一方面要減少油的使用，在烹飪時候要少下油，少用高膽固醇的動物油；另一方面要少吃含有豐富油脂的食物，如肥肉、內臟、一些堅果等。

　　4.酒類

　　天寒喝杯小酒暖身好不愜意，但喝酒過量，不但傷胃傷肝，還容易導致肥胖。酒本身的熱量并不低，還會促進食欲，讓你吃進更多的食物。另外，喝酒還會阻礙脂肪的分解消耗。美洲臨床醫學雜志刊登的最新研究表明，大約只有5%的酒精會轉化為脂肪，但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。